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    陽春面怎么做(陽春面的做法家庭做法)

    本文目錄

    1. 陽春面的面條是什么做的
    2. 陽春面做法電視劇
    3. 陽春面的做法家庭做法
    4. 如何做一碗好吃的陽春面
    5. 陽春面的好吃做法

    一、陽春面的面條是什么做的

    陽春面是江南地區著名的傳統面食,小吃是高郵上海,蘇州,無錫,常州,揚州北安等地的一大特色,又稱光面清湯或面或清湯光面湯,清味鮮,清淡爽口出名有上海楊,春面高油。醬油面又稱高油,陽春面揚州。陽春面等等面條做法,先把面粉抻成長越細越好,越長越好,之后加入美食調料就可以做成。

    二、陽春面做法電視劇


    陽春面怎么做


    主料

    面粉200克

    清水70毫升

    輔料

    香蔥2根

    醬油1大湯匙

    豬油1大湯匙

    鹽少許

    做法:

    1.按照200克面粉70毫升水的比例壓出細面條。

    2.煮熟面條。

    3.撈到涼水里過涼(熱挑的也可以)

    4.取一大碗,加入豬油。

    5.加入鹽。

    6.倒入少許煮面條的開水把豬油化開。

    7.加入醬油,倒入煮面條的開水,挑入面條,撒上切碎的香蔥,切上兩片肉腸,陽春面就做好了。

    三、陽春面的做法家庭做法


    陽春面怎么做


    原料:

    鮮面條250克、紫皮洋蔥2個、豬油100克、醬油15ml、香油15ml、青蒜1根、香蔥1根、鹽5克、高湯適量。

    做法:

    1、洋蔥洗凈后切成薄片,蔥、青蒜分別切成碎末備用;

    2、豬油在鍋中溶化,然后放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味,直到洋蔥變成深褐色,已經炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油;

    3、炸蔥油的同時將面條放入湯鍋中煮熟,然后在盛面的碗中放入一勺蔥油,放入鹽;

    4、煮熟的面挑入碗中,加入高湯淋入香油,撒上蔥花、青蒜末即可。

    做陽春面最重要的就是炸蔥油,紫皮洋蔥的味道比較香,炸出的蔥油味道非常濃郁,而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味,下酒、拌涼菜時加入,做炒飯、煲仔飯等等時放入一嘬,味道瞬間就變得很特別了!

    另外,做陽春面用豬油也是很關鍵的一點,一定要用豬油才能確保蔥油、面條的香味。陽春面清湯白面看似無味,實際上精華都在蔥油里,所以要想做好一碗陽春面,蔥油的步驟不能馬虎!

    炸好的蔥油還可以拌涼菜、拌米飯吃,或者將洋蔥酥撈走后,用剩余的油炒蔬菜吃,味道不比蝦油差。不要擔心豬油的熱量,我們吃面時淋上小小一勺,味道已經相當濃郁了,而這一勺蔥油的熱量和一塊巧克力、一只雪糕相比其實不算什么。

    四、如何做一碗好吃的陽春面

    方法如下

    1.

    陽春面食材鮮面條80克、高湯一碗、豬油適量、生抽兩茶匙、鹽適量、雞粉適量、蔥花適量。做法1、鍋里倒入清水大火燒開下面。2、準備一個大碗,加入兩茶匙生抽,少許鹽和雞粉,豬油,蔥花。3、加入熱的高湯。4、將面煮至自己喜歡的軟硬盛入大碗即可。

    2.

    雞湯陽春面食材掛面一把、雞湯適量、葷油1勺、蔥花適量、生抽適量、鹽適量。

    五、陽春面的好吃做法

    食材原料

    雞蛋面條100克,雞蛋1個,蒜苗3棵,精鹽,味精,香高湯,花生油,醬油

    具體步驟

    步驟1準備好愛吃的面條。

    步驟2燒一鍋水,水開后下入面條。煮開后,點入冷水。

    步驟3再煮開后關火,蓋蓋燜幾分鐘。

    步驟4在面碗中放入醬油和豬油,澆入滾水。小蔥切蔥段。

    步驟5待豬油化開,香味出來后,把面條撈出,放入面碗中。

    步驟6在面條上撒上蔥花即可。


    陽春面怎么做


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